过于辛辣和刺激性的食物可能会刺激腰椎间盘，加重疼痛和不适。因此，应避免辣椒、芥末、生姜、大蒜等辛辣食物，以及咖喱、胡椒等香料。

高盐食品可能会引起身体水肿，加重腰椎间盘的负担。因此，应避免食用腌制品、咸菜、咸鱼等高盐食品。

过于油腻的食物可能会影响消化功能，加重胃肠负担，不利于腰椎间盘的恢复。因此，应避免食用过于油腻的肉类食品，如肥肉、油炸食品等。

寒凉食物可能会影响身体的血液循环，加重疼痛和不适。因此，应避免食用冷饮、冰淇淋、西瓜等寒凉食物。

过多的酸性物质在体内积聚，会影响身体的正常代谢，加重腰椎间盘的负担。因此，应避免过度摄入酸性食物，如碳酸饮料、肉类等。

除了避免以上食物类型，腰椎间盘突出患者还应该选择一些有助于身体恢复的食物。以下是一些适合腰椎间盘突出患者食用的食物类型：

1. 富含钙质的食物：如牛奶、豆腐、虾皮等，有助于骨骼健康，增强身体的抵抗力。
2. 富含维生素的食物：如新鲜的蔬菜和水果，有助于身体的代谢和恢复。
3. 富含蛋白质的食物：如鱼肉、鸡肉、瘦牛肉等，有助于身体的修复和愈合。
4. 富含不饱和脂肪酸的食物：如坚果、橄榄油等，有助于身体的血液循环。